Società agricola Terre di Baselice srl - Baselice, BN

Michelangelo Pizzi

Società Agricola Terre di Baselice è un'azienda agricola biologica ubicata in c/da Campogrande . Nelle Terre di Baselice si allevano lumache. È questa l'iniziativa imprenditoriale di quattro coraggiosi giovani Baselice. Quattro ragazzi con un'unica passione che, davanti ad una birra vogliono prendere per mano il loro futuro e farlo nella terra dove sono cresciuti e dove sperano di invecchiare: IL FORTORE. È nata così la loro storia raccontata da loro: conosciamo un allevatore di chiocciole di Campobasso. " possiamo fargli visita ? Ci porta a vedere il suo allevamento? In un nulla siamo in macchina con lui è qualche mese dopo siamo a Cherasco per il 44esimoincontro internazionale di ELICICOLTURA. Conosciamo altri allevatori e le loro storie. Storie di successi e non. Difficoltà e amarezze. Di sera partecipiamo alla rassegna gastronomica della lumaca e registriamo la cena con 7 portate a base di lumache. Nel frattempo tornano a Baselice è vedono che le loro lumache si sono moltiplicate ed è giunto l'ora di preparare il terreno. L'avventura continua davvero con impegno e dedizione decidono che questo è e sarà il loro mestiere in avvenire SLLEVATORI DI LUMACHE. Il fratello più grande continua la storia diccendo: il nostro allevamento nasce dall'esperienza sviluppata in primo luogo a livello di studio del settore , con approfondimenti e visite in Italia e all'estero e per semplificare la comprensione dividiamo il ciclo di allevamento in varie fasi. 1) lavorazione del terreno preparato co aratura e fresatura; 2) Disinfestazione del terreno; 3) La semina di bietole da taglio e trifoglio;4) Realizzazione dei recinti con delle reti; 5 ) immissione dei riproduttori ; 6) Nascita ed alimentazione dei piccoli dopo circa 2 mesi dall'immissione dei riproduttori; 7) La raccolta e la spurgatura tra fine settembre ed i primi di ottobre che si protrarrà fino a dicembre; 8) l'imballaggio e la conservazione. N.B. Le lumache ben asciutte e confezionate possono stare fino a 180 giorni riducendo il loro peso del 3% al mese. Io dopo aver sentito la storia affascinante di questi 4 ragazzi non resto che fare loro gli auguri di un grande successo e invito tutti a far visita alla loro azienda e magari saggiare le lumache che sono buonissime.